Incorporar vegetales en la dieta diaria es esencial para obtener una amplia gama de nutrientes y mantener una buena salud a largo plazo. Es recomendable consumir una variedad de colores y tipos de vegetales para asegurar la ingesta de diferentes nutrientes.
ESPECIALIDADES
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El brócoli se puede considerar como una de las verduras de mayor valor nutritivo.
Tiene un aporte calórico muy bajo.
Keto, Kosher, Gluten Free, Vegano
Su contenido en fibra es abundante y colabora significativamente a tener un mejor tránsito gastrointestinal.
ORIGEN
Es una hortaliza que pertenece a la familia de las coles, tiene su origen en los países del Mediterráneo Oriental, donde los romanos lo expandieron a otras regiones donde lo cultivaban y consumían, razón por la cual es una verdura muy popular en Italia siendo su nombre también originario de allí, la palabra brócoli o brécol proviene del término italiano brocco, que significa brote.
USO
Entre las posibilidades están servirla hervida, estofada, asada, frita, gratinada con queso, en puré y en sopas de verdura. Arroz de brócoli con champiñones y huevo
RECOMENDACIÓN
Arroz de brócoli con champiñones y huevo
