Alto Contenido de Fibra:
Son ricas en fibra dietética, tanto soluble como insoluble. La fibra es beneficiosa para la salud digestiva, ya que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
Vitaminas y Minerales:
Son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, como vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, magnesio, potasio y manganeso.
Bajas en Calorías y Grasa:
Son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso.
Kosher
ORIGEN
La alcachofa es una inflorescencia inmadura de color verde o morado. Se consume de muy diversas formas y su sabor es muy apreciado. Se cultiva sobre todo en la Cuenca Mediterránea y algunas zonas de los Estados Unidos. Destaca por su contenido en cinarina, una sustancia que protege el hígado.
USO
Son perfectos para preparar platillos gourmet, agregar a ensaladas o disfrutar como botana.
RECOMENDACIÓN
Alcachofas con jamón
