Bajo en Calorías:
Los espárragos blancos son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener o perder peso.
Alto Contenido de Fibra:
Son una buena fuente de fibra dietética, que es esencial para la salud digestiva.
Minerales Esenciales:
Los espárragos blancos proporcionan minerales como el potasio, el fósforo y el calcio, que son esenciales para la salud ósea, la función muscular y el equilibrio de los fluidos en el cuerpo.
Kosher
ORIGEN
La palabra espárrago (del latín) sparagus deriva a su vez del griego aspharagos o asparagos y el término griego se originó en el persa asparag que significa "brote". Es una planta herbácea perenne de follaje muy ramificado y aspecto plumoso. Su cultivo dura bastante tiempo en el suelo, del orden de ocho a diez años
USO
Los brotes se cuecen en agua o al vapor hasta que están tiernos y se sirven con una salsa ligera (como la neerlandesa o la mayonesa) o con mantequilla derretida o con unas gotas de aceite de oliva y queso parmesano rallado.
RECOMENDACIÓN
Espárragos gratinados
